Клијент за малопродајну дистрибуцију у Боливији
Компанија Yihong Agriculture је недавно склопила партнерство са водећим дистрибутером прехрамбених састојака у Боливији како би испоручила 22 барела лисичарки конзервисаних у саламури. Овај дистрибутер снабдева висококвалитетним састојцима ресторане, специјализоване продавнице и ланце супермаркета широм земље. Њихов примарни захтев био је да набаве стабилне производе од печурака који су спремни за тренутну употребу - задржавајући свој укус, боју и интегритет текстуре током складиштења и транспорта - уз истовремено поједностављивање оперативних токова рада за своје купце.
Пре него што је започео сарадњу са компанијом Yihong, дистрибутер се суочио са неколико изазова. Набавка свежих печурака се стално показивала тешком због њиховог кратког рока трајања, што је отежавало одржавање стабилних нивоа залиха. Раније коришћене замрзнуте или сушене печурке захтевале су од купаца да проведу значајно време на рехидратацији и орезивању – процесима који су успорили оперативну ефикасност и, понекад, резултирали недоследним квалитетом производа у финалним јелима. Штавише, варијације у величини и текстури печурака довеле су до жалби крајњих купаца у вези са малопродајним паковањем или комплетима готових оброка, јер су очекивали да спецификације производа буду уједначене.
Лисичарке конзервиране у саламури које испоручује Јихонг пролазе кроз пажљиво сортирање, сечење и контролисано паковање. Процес саламурења чува природну арому печурака, чврсту текстуру и живописну боју, чинећи их спремним за тренутну употребу како у малопродаји, тако и у угоститељству. Јединствено сортирање осигурава да величина и дебљина печурака остану конзистентне у свакој серији, омогућавајући купцима дистрибутера да поједноставе контролу порција и одрже конзистентан квалитет у више продавница.
Формат конзервиран у саламури је такође ефикасно решио логистичке и складишне изазове. Складиштење у фрижидеру омогућава дистрибутеру да одржава залихе неколико недеља без кварења, чиме се смањује притисак набавке и спречавају честе несташице залиха. Са доследним квалитетом загарантованим у сваком бурету, купци могу са сигурношћу да уклопе производ у паковану робу или комплете готових оброка, што резултира смањењем жалби купаца и враћања производа.
Ово партнерство је значајно побољшало оперативну ефикасност и за дистрибутера и за њихове купце. Спремност производа за употребу смањује време припреме, омогућавајући крајњим купцима да послужују висококвалитетна јела са доследно уједначеним изгледом. Дистрибутер је посебно похвалио Јихонг због њихове изузетне подршке у вези са комуникацијом и стабилношћу снабдевања, што је сезонске промоције и управљање ланцем снабдевања учинило далеко предвидљивијим.
Ова студија случаја показује да Јихонгове печурке лисичарке конзервиране у саламури нуде више од само сирових састојака; оне пружају опипљива, практична решења за B2B дистрибутере. Кроз контролисано саламурење, прецизно сортирање и поуздану логистику, Јихонг оснажује своје клијенте да оптимизују управљање залихама, минимизирају отпад и испоручују производе доследног квалитета својим купцима. Јихонг ће наставити да пружа међународним дистрибутерима решења за печурке у саламури и замрзнуте печурке, осигуравајући оперативну ефикасност, стабилност снабдевања и доследност производа за више клијената.
