Извоз кинеских сланих печурака у Југоисточну Азију наставља узлазну путању
Кинески извоз печурака конзервисаних у саламури у Југоисточну Азију показао је сталан и снажан раст последњих година. Према подацима CEIC-а Генералне царинске управе, извоз под ХС кодом „Остале печурке и тартуфи у саламури“ достигао је 26,51 милион јуана у октобру 2024. године, што је највиша забележена вредност, пре него што је опао на 14,89 милиона јуана у новембру 2024. године. Од јануара 2015. до новембра 2024. године, месечне бројке су у просеку износиле 9,34 милиона јуана, што указује на растући профил извоза у овој категорији.
Обим трговине и дестинације:
Истраживање УН-а засновано на Комтрејду истиче да су кинеске слане печурке остале значајан извозни производ на тржишта АСЕАН-а од 2002. године. Унутар ове групе, Вијетнам, Тајланд и Малезија чине већину увоза. Подаци о глобалним испорукама Волзе показују да је од новембра 2023. до октобра 2024. Кина чинила око 24% глобалног извоза печурака и одржала снажан обим на азијским тржиштима. Међу чланицама АСЕАН-а, вредност увоза конзервираних печурака врсте Agaricus износила је 1,52 милиона америчких долара у 2022. години, при чему је Кина обезбедила приближно 99% понуде.
Покретачи тржишта:
Тржиште печурака у саламури у југоисточној Азији првенствено је вођено растућом потражњом потрошача за конзервираним састојцима обогаћеним умамијем. IMARC Group предвиђа сложену годишњу стопу раста тржишта печурака у југоисточној Азији од 6,67% између 2025. и 2033. године, јер регионални потрошачи све више прихватају протеине биљног порекла и практично упаковану храну. Кинеске печурке шитаке конзервиране у саламури, посебно, имају велико место у популарним локалним кухињама - као што су вијетнамски фо, малезијске супе и тајландска пржена јела - због своје слане дубине и дугог рока трајања.
Фактори раста и трговинске предности:
Кључ за лидерство Кине у овом сектору је споразум RCEP, који је смањио трговинске баријере и поједноставио царинске процедуре за земље чланице АСЕАН-а. Кинеска производња јестивих печурака прелази 40 милиона метричких тона годишње – што представља преко 75% глобалне производње – са укупним приходима индустрије печурака који прелазе 42 милијарде америчких долара. Сушене печурке остају најконкурентнија категорија; међутим, варијанте конзервиране у саламури тренутно држе другу позицију, нудећи простор за ширење новим учесницима на тржишту.
Поред тога, евиденција CEIC-а показује да је извоз агарикуса конзервираног у саламури достигао 5,62 милиона јуана у фебруару 2025. године, опоравивши се од најнижег нивоа од 2,33 милиона јуана у фебруару 2020. године током глобалног пада због COVID-а.
Трендови цена и квалитета:
Извори из индустрије извештавају о растућим јединичним ценама последњих година, што одражава повећану потражњу са тржишта вођених квалитетом у Јапану, Јужној Кореји и Југоисточној Азији. Град Жангџоу, главни центар за узгој печурака у провинцији Фуђијан, бележи константан раст и обима извоза и цена конзервираних печурака од 1980-их. Појачана следљивост, поштовање стандарда безбедности хране и иновације у паковању – укључујући вакуумски затворене тегле без БПА – повећавају привлачност производа међу увозницима.
Будући изгледи:
С обзиром на то да раст БДП-а југоисточне Азије надмашује глобални просек и да потрошња по глави становника расте, аналитичари предвиђају континуирани раст потражње за конзервираним печуркама током наредне деценије. Студије УН-а засноване на Комтрејду сугеришу да кинеска категорија сланих печурака задржава снажну трговинску конкурентност и постојани потенцијал раста на тржиштима попут Малезије, Тајланда и Вијетнама.
