Да ли перете саламурицу са вргања у саламури пре кувања?
Када се састојци натопљени сланом водом користе у свакодневном кувању, људи често имају питање: Суочени са киселим састојцима, да ли треба испрати слану воду пре кувања? Посебно када се ради о састојцима као што су...вргањи у саламури, ово питање вреди пажљиво размотрити.
Да бисмо одговорили на ово питање, прво морамо разумети значење „слане воде“ овде. Када Yihong Agricultural Products Co., Ltd. производивргањи у саламури, саламура никако није једноставно средство за ароматизацију, већ кључ за закључавање душе састојака. Након што се свежи вргањи уберу, потребно их је просејати, очистити, а затим потопити у слану воду са прецизним пропорцијама. То не само да може инхибирати раст штетних микроорганизама и продужити рок трајања, већ и омогућити соли да полако продре у месо и стимулише свежину самих вргања. Алкохол. Овај процес маринирања задржава хрскав и нежан укус вргања, а такође чини да слани укус буде позадинска боја која истиче укус умамија.
Дакле, да ли треба да исперем слану воду пре кувања?
Одговор је флексибилно прилагођавање према сцени кувања. Ако планирате да правите лагана јела, препоручује се брзо испирањевргањи у саламури водом 1-2 пута. У овом тренутку, испирање није да би се потпуно уклонила со, већ да би се смањиле вишак честица соли на површини, спречило да готов производ буде превише слан и да би се умами укус вргања учинио израженијим у лаганим супама или једноставним зачинима.вргањи у саламури Пољопривредни производи Јихонг су умерено слани. Након благог испирања, не само да задржавају сланост и свежину унутар печурака, већ и не нарушавају укупни укус. Посебно су погодни за јела са богатим укусом састојака.
Али ако правите јела са јаким укусом или када правите филове, нема потребе за испирањем.вргањи у саламуриСаламур може да одржи месо печурке влажним током кувања на високој температури и није лако да се скупља. Истовремено, меша се са зачинима као што су чили, бибер, соја сос итд. како би се створио богатији укус.
Вреди напоменути да без обзира да ли се испира или не, нема потребе за дугим намакањем приликом руковањавргањи у саламури Јихонг пољопривредних производа. Дуготрајно намакање ће довести до тога да бактерије апсорбују воду и бубре, изгубе првобитну свежину и униште равнотежу укуса коју ствара саламура. Исправан приступ је: Ако је потребно испирање, брзо испирајте текућом водом 30 секунди; ако не исперете, директно испустите површинску воду и можете кувати у лонцу. Ова једноставна метода третмана не само да може задржати суштину процеса маринирања, већ и у потпуности ослободити природни укус вргања.
Од свеже убраних вргања до готових производа маринираних пољопривредним производима Јихонг, свакивргањи у саламуриноси поштовање према састојцима и тежњу за укусом. Да ли испрати саламуру пре кувања је у суштини ствар избора укуса - лагана јела треба благо десолити како би се истакао оригинални укус; тешка јела задржавају саламуру и обогаћују ниво укуса.
