Шитаке у саламуреном сосу: Висококвалитетне сировине за прераду
Шитаке печурке су јестиве гљиве са хранљивим материјама и укусом. Богате су протеинима, дијететским влакнима, мултивитаминима, минералима и активним састојцима као што су полисахариди из сома. Последњих година, са брзим развојем префабриковане хране, зачина, грицкалица и других индустрија, потражња за шитаке печуркама на тржишту је у порасту, исаламурираном шитакеу, као важна категорија прераде шитаке печурака, ослањајући се на стабилан квалитет, дуг рок трајања и погодне карактеристике обраде, постала је омиљена висококвалитетна сировина за купце Б-краја.
Свеже шитаке печурке имају висок садржај воде, лако труле и имају концентрисан период бербе. Ако се директно користе за међурегионални транспорт или дугорочно складиштење, не само да ће имати високу стопу губитака, већ ће повећати и трошкове логистике и складиштења. У овом тренутку, појава технологије обраде сољењем ефикасно је решила овај проблем. Кроз научну обраду сољењем,саламурираном шитакеуМоже инхибирати раст микроорганизама, а истовремено задржати оригинални укус и хранљиве материје шитаке печурака у највећој мери, а рок трајања може се продужити на више од неколико месеци, значајно смањујући губитак сировина, а такође пружа глобалним купцима Б-краја стабилно снабдевање сировинама током целе године.
Са становишта области примене,саламурираном шитакеуПрилагодљивост обраде је веома јака, што може задовољити производне потребе различитих прехрамбених индустрија. У области префабриковане хране,саламурираном шитакеује главни састојак супе западњачког типа. Након једноставног десалинизирања и чишћења,саламурираном шитакеуможе се директно пустити у производњу без додатне сложене претходне обраде, што значајно побољшава ефикасност производње префабрикованих прехрамбених компанија, уз истовремено обезбеђивање конзистентности укуса сваке серије производа. У области зачина,саламурираном шитакеује важна сировина за прављење шитаке соса, шитаке соса од острига, шитаке праха и других производа. Богат укус шитаке печурака може дати богат укус зачину, а хранљиве материје задржане процесом сољења чине зачин свежим, а истовремено имају и нутритивну вредност, што препознају произвођачи зачина.
У области грицкалица,саламурираном шитакеуможе се прерадити у популарне грицкалице попут чипса од шитаке и печурака шитаке након дехидрације, печења, зачињавања и других процеса. Ослањајући се на карактеристике природних састојака и здравих својстава, потражња потрошача за таквим грицкалицама на тржиштима као што су Европа, Америка и Југоисточна Азија расте из године у годину, а стабилан квалитет и обликсаламурираном шитакеуможе осигурати стопу искоришћења сировина у процесу прераде грицкалица и смањити производни отпад. Поред тога, у области ланца снабдевања угоститељством, велике компаније за угоститељство често користесаламурираном шитакеукао стална сировина у задњој кухињи за свакодневну производњу хране. Практично складиштење и употребасаламурираном шитакеуможе помоћи угоститељским компанијама да оптимизују управљање залихама и смање трошкове бацања састојака.
Ако тражите стабилно и висококвалитетносаламурираном шитакеусировине за вашу компанију, слободно нас контактирајте. Формулисаћемо ексклузивне планове сарадње и преференцијалне понуде за вас на основу обима ваше куповине и циклуса сарадње како бисмо помогли вашој компанији да стекне предност на конкурентном тржишту.
