Обука за безбедност хране
У јулу 2025. године, компанија Yihong Agricultural Products Co., Ltd. организовала је посебну обуку о знању о безбедности хране како би ојачала свест свих запослених о безбедности хране, стандардизовала производни процес прераде хране и осигурала здравље и безбедност хране купаца.
На почетку обуке, истакнута је филозофија компаније: обезбеђивање безбедности и квалитета хране је фундаментални принцип прехрамбених предузећа. Само обезбеђивањем истински безбедних и поузданих производа можемо стећи трајно поверење и похвале купаца. Ово није само законски захтев, већ и захтев за запослене и прераду хране од стране предузећа које води рачуна о купцима.
Током процеса обуке, учили смо о три главне врсте опасности које се могу појавити у производњи хране, укључујући биолошке опасности, односно загађење бактеријама, плесни и токсинима. Ове опасности обично долазе од руку запослених, опреме за прераду, радионичког окружења и пропуста у процесу и других делова и веза. Хемијске опасности, односно остаци пестицида и ветеринарских лекова, антибиотици, индустријски загађивачи, загађење изазвано неправилном употребом адитива или материјала за паковање. Физичке опасности, односно страни предмети као што су метални остаци, стакло, пластика, коса, пиљевина, камење и остаци амбалаже који се могу помешати у производном окружењу.
У овој обуци, компанија се фокусирала на питања управљања безбедношћу и здрављем која се морају строго примењивати на производном месту, посебно на управљање особљем пре уласка у радионицу. Постављени су строги захтеви. На пример, ако запослени има тегобе или трауме као што су прехлада, дијареја, повраћање, грозница, кожне инфекције итд., мора то одмах пријавити. Након што их прегледа одговорно лице и поступи у складу са упутствима, особама са озбиљним здравственим проблемима као што је жутица забрањен је рад или улазак у радионицу. Што се тиче хигијене, строго је забрањено ношење комбинезона и обуће у и ван производних просторија. Комбинезон треба одржавати чистим и складиштити одвојено од свакодневне одеће. Прљави комбинезон мора се очистити и дезинфиковати на одређеним местима. Пре уласка у радионицу, морате носити радну капу, маску, комбинезон и ципеле за воду у строгом складу са прописима, и темељно опрати руке и дезинфиковати ципеле за воду.
Укратко, ова обука о безбедности хране нам је пружила дубоко разумевање важне улоге безбедности хране кроз систематска објашњења. Сви су такође у потпуности разумели неопходност различитих захтева за управљање здрављем и савладали неке специфичне методе за избегавање ризика од загађења. Компанија ће наставити да јача своју културу безбедности хране, строго спроводити свакодневни надзор, осигуравати да сваки производ може да издржи инспекције безбедности и квалитета и штитити здравље и права купаца са високим осећајем одговорности.