Како одабрати вргање у саламури у бурадима за прераду хране, сосове и велепродајну дистрибуцију (2)
Како израчунати трошкове за пун контејнер
Увозници би требало да иду корак даље од цене производа.
Користан прорачун је:
Укупни трошкови испоруке = Цена производа + Возарина + Осигурање + Увозне таксе + Руковање у луци + Унутрашњи превоз
Затим израчунајте:
Цена испоруке по употребљивом кг = Укупна цена испоруке ÷ Укупна тежина оцеђених печурака
На пример, ако увозник прими 100 буради и свака бурад садржи 45 кг оцеђених печурака:
100 × 45 кг = 4.500 кг употребљивих печурака
Ако је укупна цена слетања 13.500 долара:
13.500 ÷ 4.500 кг = 3,00 УСД/кг
Ова бројка је много кориснија за поређење различитих међународних добављача.
Зашто су димензије бубња важне
Величина бубња утиче на више од изгледа складишта.
Утиче на:
Утовар контејнера
Трошкови превоза
Складишни простор
Опрема за руковање
Конфигурација палете
Планирање складиштења
Два добављача могу понудити по 45 кг оцеђених печурака, али користити различите конфигурације буради.
Ако један бубањ заузима знатно више простора, разлика може утицати на број бубања који стану у пошиљку.
За велике увознике, ефикасност паковања стога може имати директан утицај на трошкове испоруке.
Шта чини добар узорак саламуреног вргања?
Евалуација узорка треба да буде структурирана.
Прво, визуелно прегледајте производ.
Да ли је величина печурке у договореном распону?
Да ли је изглед доследан?
Да ли има превише поломљених делова?
Да ли производ одговара наведеној класи?
Друго, проверите тежину цеђеног течности.
Треће, процените текстуру.
Четврто, тестирајте печурке у стварном рецепту.
На крају, упоредите резултат са постојећим састојком фабрике.
Овај последњи корак је посебно користан.
Питање није само „Да ли је ова печурка добра?“
Корисније питање је „Да ли ова печурка боље функционише за наше производне потребе?“
Зашто је поновљивост важнија од једног доброг узорка
Добављач може послати један одличан узорак.
То не доказује аутоматски да ће свака будућа пошиљка бити идентична.
За куповину хране у B2B сектору, поновљивост је једна од најважнијих карактеристика добављача.
Купац би стога требало да пита како добављач управља:
Избор сировина
Класификација величине
Обрада
Инспекција квалитета
Тежина цеђеног производа
Паковање
Серијски записи
Понављање производње
Циљ је успоставити спецификацију производа која се може користити за будуће поруџбине.
Питања добављача за дугорочну куповину
Ако купац очекује да купује неколико контејнера годишње, процена добављача треба да иде даље од прве понуде.
Питајте:
Може ли добављач доследно да обезбеди исти квалитет?
Да ли добављач може да подржи поновљене поруџбине?
Како се контролише величина печурака?
Како се проверава оцеђена тежина?
Како се врши инспекција готовог производа?
Колико је типично време испоруке производње?
Колики је месечни капацитет снабдевања?
Да ли се узорци могу сачувати за будуће поређење?
Да ли се извозна документација може припремити према одредишном тржишту?
Може ли добављач брзо да комуницира када се стање сировина промени?
Ова питања постају посебно важна када купац гради посао приватне робне марке или дугорочни дистрибутивни посао.
Шта показују тренутне спецификације YIHONG Boletus-а
YIHONG-ов тренутни асортиман производа укључује неколико врста Boletus Edulis In Brine, уместо једног стандардизованог производа.
На пример, производ А2 наведен је у величини од 1,6–3,5 цм, упакован у бурад, са роком трајања од 24 месеца. Производ Е3 наведен користи распон величина од 1–5 цм и паковање у бурад. Још један производ Б3 наведен је у величини од 4–6 цм.
Ова врста асортимана производа је корисна за B2B купце јер се потребна спецификација може боље ускладити са намењеном применом уместо да се сваки купац присиљава на једну величину печурке.
Стварне спецификације, доступност, тежина паковања и услови испоруке увек треба да буду потврђени са добављачем пре него што се наручи.
Локација добављача Boletus-а и снабдевање сировинама
Приступ сировинама може утицати на стабилност ланца снабдевања прерађеним печуркама.
YIHONG се налази у Сјујану, Аншан, провинција Љаонинг, Кина, подручју повезаном са пољопривредним ресурсима и ресурсима печурака. Компанија наводи да се њени производи од вргања набављају од локалних произвођача печурака.
За међународне купце, ове информације су корисне као део евалуације добављача, али не би требало да замене стварно тестирање производа.
Најјача евалуација комбинује:
Извор сировина + могућност обраде + контрола спецификација + перформансе узорка + капацитет снабдевања.
Како написати бољи захтев за понуду (RFQ) за саламурене вргање
Нејасан захтев за понуду (RFQ) често производи нејасне понуде.
Уместо писања:
„Молим вас, наведите ваше саламурене вргање.“
Наведите следеће информације:
| Ставка захтева за понуду | Пример |
| Производ | Вргање у саламуреном стању |
| Формат | Цело / Исечено |
| Величина | Потребан распон величина |
| Паковање | Бубањ |
| Количина | Процењене бубњеве или контејнере |
| Примена | Сос / Пица / Готова храна / Велепродаја |
| Одредиште | Земља и лука одредишта |
| Потребна документа | Према захтевима тржишта дестинације |
Ово даје добављачу довољно информација да препоручи одговарајући квалитет и израчуна реалнију понуду.
Када треба да затражите узорак?
За прву поруџбину, одговор је једноставан: пре него што се обавежете на велику количину кад год је то могуће.
Узорак омогућава купцу да процени печурку у стварном производном окружењу.
Такође ствара референтну тачку.
Ако купац касније поново наручи, одобрени узорак може постати део интерне спецификације набавке.
Ово помаже и купцу и добављачу да јасније комуницирају.
Саламурени вргањ је састојак, а не само роба
Ово је можда најважнија тачка за комерцијалне купце.
Печурку не треба вредновати само као робу са ценом по килограму.
Такође је састојак у производњи.
Прави састојак може смањити додатну обраду, побољшати конзистентност производње, поједноставити планирање залиха и смањити неизвесност куповине.
Погрешан састојак може створити скривене трошкове чак и када почетна понуда изгледа атрактивно.
Контролна листа за коначног купца
Дефинишите коначну примену хране.
Изаберите одговарајућу величину вргања.
Потврдите оцену.
Наведите цео или исечен формат.
Захтевајте оцеђену тежину.
Захтевајте бруто тежину.
Потврдите димензије бубња.
Израчунајте цену по оцеђеном килограму.
Процените трошкове слетања.
Захтевајте узорак.
Тестирајте узорак у стварном рецепту.
Потврдите минималну количину залиха и време испоруке.
Проверите могућност поновљене поруџбине.
Потврдите потребну извозну документацију.
Закључак
ИзборВргање у саламуреном стању у бубњутребало би да почне са производним захтевима купца, а не са најнижом понуђеном ценом добављача.
Прави производ зависи од коначне намене, величине печурке, сорте, начина обраде, оцеђене тежине, паковања и плана снабдевања.
За произвођаче хране, мала разлика у спецификацији печурака може постати значајна након што се обраде стотине буради. Зато су тестирање узорака, израчунавање тежине оцеђеног уља и куповина на основу примене толико важни.
YIHONG испоручује више спецификација вргања у саламури и сарађује са купцима којима су потребни производи од печурака у расутом стању за прераду и дистрибуцију хране. Ако тражите одговарајућу спецификацију вргања у саламури, наведите своју примену, потребну величину, процењену количину и одредишно тржиште како би се производ могао ускладити са вашим захтевима за куповину.
