Новости о производима

Јестива гљива је ретка врста, названа по слоју слузи причвршћеном за површину, који је гладак и укусан када се једе. Јестива гљива садржи сирове протеине, масти, угљене хидрате, сирова влакна, калцијум, фосфор, гвожђе, витамин Б, витамин Ц, ниацин и разне друге аминокиселине неопходне људском телу. Јестива гљива је укусна и хранљива, а вискозне супстанце причвршћене за површину гљиве су такође корисне за људски организам.

Вргање је уобичајена дивља гљива са хипертрофичним телом и укусним укусом, али складиштење вргањева је тежак проблем. Међутим, открили смо да слановодни дивљи вргањеви могу одржати вргање свежим и побољшати укус дуже време кроз конзервацију и маринирање. Овај чланак ће вам објаснити принцип слановодног дивљег вргањева.

За индустрију дубоке прераде хране, посебно за фабрике конзервирања, фабрике замрзнуте хране и фабрике зачина, избор сировина је веома важан. Суочени са високим стандардима потрошача за зеленом и здравом храном, наш вргање у саламури је постало избор све већег броја људи и звезда у успону на тржишту.

Вргањ је општи назив за већину јестивих гљива, осим неколико отровних или горких врста. Вргањ у саламури је пажљиво припремљен како би се задржала оригинална арома и укус вргана, а истовремено се у потпуности уклопио јединствени укус сланог вргања.

Прерада кисељења има дугу историју у нашој земљи. Њен метод рада је једноставан и практичан, и може се користити као почетна прерада сировина за конзервирање и складиштење. Чини значајан део извоза јестивих гљива наше земље. Овај принцип је да се користи маринирани сок са високим осмотским притиском, тако да штетни микроорганизми не могу да преживе и размножавају се, и даље постижу сврху конзервирања. Према различитим соковима, могу се поделити на кисељење у саламури, кисељење у лошем соку, кисељење у сосу, кисељење у винегрету и тако даље. Тренутно се више користи систем са сланом водом.

Шитаке у саламури је прерађени производ од јестивих печурака маринираних у саламури. Углавном спречава кварење и пропадање захваљујући високим концентрацијама натријум хлорида, што је погодно за логистику, транспорт и дугорочно складиштење. Готов производ се дели на спецификације целих цветова или лепезастих блокова према пречнику тела печурке. Процес обраде обухвата прихватање, испирање, претходно кување, маринирање и друге кораке. Потребно га је редовно окретати и намакати како би се избегао контакт са гвозденим посудама и алкалним супстанцама како би се осигурао квалитет шитаке печурака. Ево неколико увода у шитаке у саламури.

· Да ли се ваша компанија бави угоститељством? · Да ли поседујете ресторан? · Да ли сматрате да је конкуренција све жестока? · Да ли желите да проширите понуду на менију?

· Да ли се ваша компанија бави угоститељством? · Да ли поседујете ресторан? · Да ли сматрате да је конкуренција све жестока? · Да ли желите да проширите понуду на менију?

Свест о еколошкој одрживости полако расте, а многи потрошачи бирају храну која је у складу са њиховим етичким и еколошким вредностима.

Фолиота Намеко у саламури је укусна и хранљива и може се користити у разним јелима. Међутим, као и сва свежа храна, потребно их је правилно чувати како би се одржала свежина. Правилне технике складиштења ће осигурати да су печурке Намеко безбедне за употребу и да што дуже задрже свој квалитет.