Италијански класик - Пилећа тестенина са печуркама
Када се шитаке у саламури састану са тестенином, у вашим устима цвета предиван доживљај укуса. Шитаке у сланој води јединственог укуса и тестенине.
Било да је у питању доручак, ручак или вечера, Схиитаке Ин Брине Паста је укусно јело. Посебно у хладној зими, ово јело чини да се људи осећају топло и удобно. Било да се ради о породичној вечери или окупљању пријатеља, ово јело може бити врхунац трпезе.
Како направити тестенину од печурака и пилетине?
1. У шерпу ставите бело вино, кришке ђумбира, хладну воду и пилећа прса, проври на јакој ватри, па искључите ватру, поклопите и кувајте око 15 минута, извадите из хладне воде, нарежите, или исцепајте на траке руком, оставите на страну.
2. Тестенину скувајте у лонцу са сланом водом док не омекша, оцедите и оставите са стране.
3. Загрејати други лонац, додати парче путера и млеко, мешати док се не згусне и само проври, па искључити ватру.
4. Након што је крем готов, сипајте га у тестенину, додајте половину пармезана и половину италијанског першуна, добро промешајте, поклопите и динстајте 1 минут.
5. Пропржите млевени бели лук, шитаке у саламури, пилетину, вино, со, бибер и зачине и равномерно пропржите.
6. Додајте пржену пилетину шитаке у саламури у динстану тестенину, додајте преостали сир и першун, равномерно промешајте и динстајте око 2 минута. Приликом сервирања посути зачинима.
