Новости о производима

Са становишта тржишне потражње и стабилности ланца снабдевања, лисичарке у саламури ефикасно попуњавају тржишну празнину свежих лисичарки и гарантују континуитет снабдевања током целе године, што је једна од њихових главних економских вредности.

Као производ за прераду печурака са практичним и здравим својствима, слане печурке сада показују снажан потенцијал раста и диверзификоване правце развоја на тржишту. За купце са друге стране тржишта, прецизан увид у ове трендове може не само да помогне компанијама да оптимизују своје стратегије набавке, већ и да се унапред прилагоде жестокој тржишној конкуренцији и искористе прилику за развој.

У области угоститељских ланаца, слане печурке су идеалан избор за побољшање укуса и ефикасности оброка. У области прераде хране, сценарији примене сланих печурака се стално шире, постајући иновативне сировине за грицкалице, зачине и друге категорије. За малопродајне компаније, тржишни потенцијал сланих печурака такође вреди обратити пажњу.

За глобалне купце са Б стране, широка примена саламуреног шитакеа значи шири тржишни простор и флексибилније могућности развоја производа, а избор висококвалитетних и стабилних добављача саламуреног шитакеа је кључ за остваривање вредности примене производа.

Сада, на тржишту хране, стабилност ланца снабдевања постала је важан фактор за купце са Б стране при избору добављача.

У последње време расте потражња за природним састојцима печурака у угоститељском ланцу, прерађивачкој индустрији и малопродаји. Шитаке печурке у саламуреном стању постале су популарна категорија набавке у многим областима због дугог рока трајања, погодних карактеристика обраде и богате хранљиве вредности.

Укусно кување саламурених вргања ослања се на стандардизовану претходну обраду, што је важна веза између десалинизације и кувања. Након што је десалинизација завршена, саламурене вргање је потребно оцедити како би се спречило да прекомерна влага утиче на укус и пријањање ароме током кувања.

Принцип рада печурке Boletus edulis у десалинизацији у саламури је градијентна десалинизација и благи третман. Потребно је одабрати одговарајућу методу десалинизације у складу са количином састојака, сценаријима примене и обимом производње, а истовремено контролисати важне параметре као што су температура воде, запремина воде и време намакања.

У угоститељству, вргањ у саламуреном стању један је од главних састојака врхунске западне хране и специјалних фузијских јела. Област прераде хране је такође важна сцена за примену вргања у саламуреном стању. Стабилан квалитет и лакоћа руковања чине га висококвалитетном сировином за готову храну, зачине и производе за пециво.

У области угоститељских ланаца, саламурени вргањи могу пружити диференцирана решења за храну за кинеске и западне ресторане како би се побољшале јединичне цене за купце и конкурентност бренда. Компаније за грицкалице и зачине такође могу користити саламурене вргање како би искористиле нове пословне могућности.