Можете ли јести Pleurotus ostreatus сирово?
Иако је плеуротус остреатус богат протеинима, полисахаридима и 8 есенцијалних аминокиселина, са становишта науке о храни, непрерађени свежи плеуротус остреатус није погодан за директно конзумирање сирово. То је зато што је ћелијски зид плеуротус остреатуса састављен од тешко сварљивог хитина, који има оштар укус када се једе сиров и није лако апсорбује хранљиве материје. Штавише, свежи плеуротус остреатус је подложан микробној контаминацији током брања и транспорта, и постоји ризик од преноса храном. Поред тога, неки људи могу изазвати гастроинтестиналне тегобе због микопротеина након конзумирања сировог плеуротуса остреатуса. Стога, било да се ради о производњи јела у ланцима угоститељских компанија или развоју производа спремних за јело у погонима за прераду хране, тешко је да непрерађени свежи плеуротус остреатус испуни захтеве индустријске производње и безбедности хране.
Што се тиче ограничења конзумирања сирове врсте Pleurotus ostreatus, процес сољења може постати важан процес за оптимизацију јестиве и комерцијалне вредности. Захваљујући принципу осмотског притиска, процес сољења не само да може инхибирати раст микроорганизама и продужити рок трајања готовог производа.слани плеуротус остреатус, али и омекшавају структуру влакана плеуротус остреатуса и побољшавају укусслани плеуротус остреатусПлеуротус остреатус, који је научно посољен, има хрскаву текстуру и благ укус. Може се користити као сировина за прерађену храну и интегрисати у диверзификовани систем производа као што су грицкалице. Укратко,слани плеуротус остреатусИма предности јаке прилагодљивости и контролисаних трошкова обраде, и представља преферирану сировину за многе прехрамбене компаније како би смањиле трошкове и повећале ефикасност.
Theслани плеуротус остреатускоје је покренула наша компанија, могу учинити пољопривредне остатке и садржај тешких метала у свакој серији сировина бољим од националних стандарда кроз јединствено узгој културе и стандардизовано управљање садњом на крају сировине. У процесу производње користимо независно развијен процес сољења, који може задржати већину хранљивих материја плеуротус остреатуса, а истовремено одржати хрскав и нежан укус. Укупан број колонија и садржај нитрита услани плеуротус остреатуспроизводимо су много нижи од индустријских стандарда, што може да обезбеди безбедну и стабилну гаранцију квалитета за купце Б-краја.
За купце Б-стране, избор нашегслани плеуротус остреатусније само избор висококвалитетне сировине, већ и избор комплетног сета решења за ланац снабдевања. Што се тиче контроле трошкова, производња великих размера коју усвајамо може вам пружити конкурентнију цену од цене наших конкурената. Што се тиче брзине реакције на тржиште, наш флексибилан производни систем може задовољити ваше хитне потребе за поруџбинама. Укратко, без обзира да ли желите да побољшате стабилност кетеринга или промовишете иновације у прехрамбеној индустрији, наши производи и услуге могу постати ваш поуздан партнер. Ако желите да сазнате више, слободно нас контактирајте у било ком тренутку!
