Кина је највећи извозник вргања на свету.
Кина је једно од највећих светских подручја за производњу вргања, посебно у југозападној и североисточној Кини. Провинција Јунан је највећи произвођач вргања у Кини, који чини више од 70% укупног годишњег извоза Кине. Глобално, кинески обим извоза вргања чини око половину обима светске трговине, и највећи је светски извозник вргања.
Површине за производњу вргања налазе се у удаљеним планинским пределима са високим надморским висинама, а годишња сезона бербе је лети са високим температурама и влажношћу, па је транспорт веома незгодан, а производи се веома тешко одржавају свежима, што резултира веома кратким полицама. животни век свежих производа (обично само 24 сата). Обично се већина њих обрађује одмах након жетве.
Главне методе прераде су брзо замрзавање, дехидрација, печење и сољење, међу којима брзо замрзавање вргања,таблете за дехидрацију осушених вргањаи саламурене вргање су најчешћи.
Извоз вргања у Кину почео је 1970-их. Провинција Јунан је први пут извезла вргање у Западну Европу 1973. Последњих година, уз континуирани раст девизних прихода од извоза вргања, индустрија вргања игра све значајнију улогу у промоцији планинске привреде, промовисању ублажавања сиромаштва и развоја , и одржавање друштвене стабилности, и високо је цењена и подржана од стране влада на свим нивоима.
Наше предузеће се бави примарном прерадом пољопривредних производа. Тренутно, повезани производи о вргању су:маринирани вргањи у саламури,саламурене вргање,Јестиве печурке у саламури, итд. Добродошли на ваше консултације!
