Сузбијање болести киселих печурака
Киселе печурке из буретауглавном су обрасли, шешир је полукружан, жуто-смеђег облика, са слојем слузи на њему, а дршка је здепаста. Киселе печурке из буретаје врста гљивице која изазива труљење дрвета са лепљивом капом која се јавља зими и у пролеће. Једна је од главних вештачки узгајаних јестивих гљива. Плодно тело је богато полисахаридима, који могу побољшати имунитет организма.
Контрола болестикиселе печурке из бурета:
1. Мере предострожности пре узгојакиселе печурке из бурета: бираћемо висококвалитетне сојеве са јаком отпорношћу на болести и нећемо користити сојеве који носе бактерије. Након паковања, строго ћемо их стерилисати. Атмосферска стерилизација се обично одржава на 100℃ током 8 до 10 сати, тако да се клице у матрици потпуно униште. Пре употребе просторије за култивацију и просторије за печурке, прскаћемо земљу и зидове са 5% кречном водом или фумигирати формалдехидом и калијум перманганатом 24 сата како бисмо елиминисали преостале клице. Брисаћемо и дезинфиковати 75% алкохолом алате као што су сталаци за печурке и редовно ћемо их излагати сунцу ради стерилизације.
2. Превенција и контрола болести током периода културе мицелијумакиселе печурке из буретаТриходерма, пеницилијум и друга загађења се често појављују у фази културе мицелијума, што се обично манифестује као зелене и цијан пегаве пегаве на површини подлоге. Када се пронађе загађење, бактеријске кесице треба благовремено уклонити и закопати или спалити како би се спречило ширење спора. Просторија за култивацију треба да буде увек проветрена и сува како би се смањила влажност ваздуха и раст разних бактерија. Ради спречавања бактеријског труљења, контролисаћемо температуру културе да не пређе 28℃ како бисмо спречили да садржај воде у подлози буде превисок, што би изазвало хипоксију и труљење мицелијума, и строго ћемо спроводити стерилне операције током инокулације како бисмо смањили могућност бактеријске инвазије.
3. Превенција и контрола болестикиселе печурке из буретаТоком периода ницања печурака: висока температура и влажност ваздуха током периода ницања печурака могу лако изазвати болести сличне плесни, као што су триходерма и аспергилус. Уколико се пронађу болесне печурке, треба их одмах уклонити, а вентилацију појачати како би се влажност ваздуха смањила испод 85%, скратило време површинске кондензације и не прскати воду директно по телу печурке у исто време. Ради спречавања физиолошких болести, попут деформисаних печурака изазваних нелагодношћу у окружењу, потребно је прилагодити температуру, влажност ваздуха и светлост, одржавати температурну разлику између дана и ноћи стабилном на 5~8℃ и обезбедити довољно расејане светлости како би се избегле високе температуре и влажност ваздуха или недовољна вентилација.
4. Контрола болестикиселе печурке из буретанакон жетве: убранокиселе печурке из буретаТреба благовремено сортирати како би се уклониле болесне печурке и преостале печурке како би се избегло ширење болести. Испрати текућом водом приликом чишћења и контролисати температуру воде испод 15℃ како би се смањило размножавање клица. Током процеса сољења, концентрација саламуре треба да буде стандардна, слојевита и збијена сољу како би се изоловао ваздух, инхибирао раст анаеробних бактерија и спречило труљење и пропадање тела печурке.
5. Остале превентивне тачкекиселе печурке из буретаНа местима дугорочног узгоја потребно је ротирати друге усеве у интервалима од 1 до 2 године како би се смањило накупљање патогених бактерија у земљишту. Такође је потребно редовно проверавати бактеријске кесице и тела печурака, проналазити абнормалности и благовремено их решавати, спречавати ширење и преношење болести, евидентирати појаву болести, сумирати правила и оптимизовати мере превенције и контроле.