Да ли знате какав ефекат употреба киселих печурака у саламури има на укус у устима?
Печурке киселе у саламуриПечурке конзервиране кисељењем, што је посебно уобичајено у Кини, не само да продужавају време чувања хране, већ и додају јединствен укус печуркама. У Пољској,печурке киселе у саламурипознати су као дддхххвеберзелено поврћеааааа и задржали су свој статус током историјских промена.
Утицајпечурке киселе у саламуриЧуло укуса се углавном огледа у следећим аспектима:
1. Повећајте умами:
Маринирање у сланој води може појачати умами укус печурака. Слободне аминокиселине и ароматизовани нуклеотиди у печуркама могу се боље ослободити под дејством соли, појачавајући деликатност укуса.
2. Промена текстуре:
Током процеса маринирања, печурке апсорбују со, што доводи до тога да њихова текстура постаје жвакавија. Дуготрајно маринирање може мало омекшати печурке, али неће бити тако нежне и глатке као свеже печурке. Можете осетити мекоћу тела печурке када је загризете, али постоји благи осећај отпора при жвакању и неће се претворити у згуру чим је загризете. Укус овог...печурке киселе у саламурије „жвакавији“ од свежих печурака.
3. Појачавање укуса:
Маринирање у сланој води учиниће укус печурака интензивнијим, посебно након кувања на високој температури, као што је пржење или пржење у дубоком уљу, када ће овај укус бити израженији.
4. Продужени рок трајања:
Маринирање може инхибирати раст микроба и продужити рок трајања печурака, тако да мариниране печурке дуже време задржавају бољи укус и арому.
5. Разноликост укуса:
Печурке киселе у саламуриможе да обезбеди различите нивое укуса јелима. На пример, приликом кувања, комбинацијапечурке киселе у саламурии свеже печурке могу повећати богатство јела; приликом динстања, ставите их у супу или чорбу,печурке киселе у саламуриУпиће укус супе, а истовремено ће се његова сопствена слана свежина интегрисати у супу, укус постаје мекши и глађи, а може доћи до преливања сока када се загризе; када је хладан, лагано га потопите и помешајте са сирћетом или сусамовим уљем да би текстура остала свежа. , Слано и свеже са мало хрскавости, неће бити тако лако имати сушени укус као салату од свежих печурака.
А ови укусни укуси и стабилна арома су неодвојиви од строге контроле, од селекције до кисељења - високог квалитета.печурке киселе у саламуризахтевају фину обраду од свежих сировина до корака кисељења. Ми, Yihong Agricultural Products Co., Ltd.печурке киселе у саламуриинсистира на коришћењу свежих и висококвалитетних печурака, а квалитет је загарантован стандардизованим процесима током процеса кисељења, тако да се могу чувати дуго времена.
Печурке у саламурама које наша компанија маринира су управо зато што су сланост и трајање маринирања строго контролисани, тако да могу да задрже свежину самих печурака, док истовремено формирају јединствен слани базни укус, богат укус и јединствену арому. И постоји много врста, било да се једу саме или као додатак јелима, могу у потпуности искористити предности свежег мириса. Ако сте заинтересовани за производе наше компаније, слободно нас контактирајте!