Навике раста укусног вргања
Укусан вргањ, неспецифичанектомикоризна гљива, јавља се углавном на тлу четинарске храстове или тврдолисне шуме са бујном вегетацијом и великим хладом, аскоспоре су често појединачне, а ектомикоризне микоризе често настају на хранљивим коренима разних храстова и њихових лишћара.
Вргањ у саламури: еколошко окружење вргања:
1. Биљна заједница.
На различитим местима порекла постоје различите врсте вегетације. На пример, у провинцији Јунан, Кина, укусни вргањи се углавном јављају у мешовитим четинарским и широколисним шумама; у Шенонгђији, провинцији Хубеј, укусни вргањи се налазе у жбуњу Куерцус вариабилис. Међутим, у Фујиану, укусни вргањи се углавном јављају на врху биљне заједнице, као што су храст Куерцус, бели храст, кестен итд., а средњи и горњи слојеви су неке зелене биљке отпорне на влагу, а доњи слој је покривен са дрвенастим биљкама као што су котиледони бамбуса, пољско цвеће итд. Остале су папрати у природи.
2. Земљиште.
У Јунану, вргањ се јавља у неплодном црвеном земљишту или црвеном песковитом земљишту; у Схеннонгјиа, Хубеи, вргањи се углавном јављају у песковитом земљишту са пх киселином и алкалношћу, али у Фујиану, вргањи се јављају у црвеном песковитом земљишту са богатим и разноврсним садржајем воде у земљишту.
3. Клима.
Погодна температура за раст и развој мицелијума вргања је између 20 ℃ и 30 ℃, а 25 ℃ до 28 ℃ је погодна за раст и развој мицелијума. Када је температурна разлика између дана и ноћи велика, корисно је успоставити аскоспоре.
