Како направити со од вргана?
Квалитетвргањи у саламуридолази од строгог прегледа висококвалитетних сировина. Напустили смо нестабилан модел снабдевања који се ослањао на дивље бактерије и одлучили смо се да симулирамо природно еколошко окружење вргања у нашој сопственој модерној бази за садњу. Почевши од узгоја сорти, технички тим је узгајао висококвалитетне сорте са дебелим месом и богатом аромом кроз генетску оптимизацију и адаптацију на околину. Током процеса раста, влажност земљишта, температура и услови светлости се строго контролишу како би се избегло загађење пестицидима и тешким металима, а статус раста печурака редовно прате стручњаци како би се олакшала берба током златног периода када шешир није потпуно развијен, а месо најсвежије. Овај модел садње не само да гарантује стабилност снабдевања сировинама, већ и елиминише опасности по безбедност хране од самог извора.
Процес производњевргањи у саламури:
1. Претходна обрада: свеже убране вргање ће брзо стићи у фабрику и проћи почетну проверу како би се уклониле јединке које је изјео мољац, оштећене и закржљале, а задржале целе и пуне печурке. Затим се печурке темељно чисте тако да између печурака нема остатака седимента.
2. Завршна обрада: завршна обрада је важна карика за очување укуса и хранљивих материја вргана. Хлорисање не само да може ефикасно убити микроорганизме, већ и пасивизирати ензимску активност и спречити оксидацију и промену боје. Истовремено, прецизном контролом времена убијања, месо гљиве може одржати своју еластичност и нежан укус, и избећи губитак хранљивих материја услед прекомерне обраде.
3. Сољење: користимо јединствену методу сољења у процесу сољења. Током процеса маринирања, концентрација саламуре и pH вредност ће се детектовати сваких 12 сати, а однос соли ће се динамички подешавати како би се постигаовргањи у саламуриравномерно ароматизован и потпуно пропустљив у соли. Овај рафинисани процес не само да продужава рок трајања производа, већ и дајевргањи у саламуријединствен слани укус и глатка текстура.
4. Паковање:вргањи у саламурибиће упаковано након што се цеди. Паковање има различите спецификације, које могу да задовоље прилагођене потребе купаца.
Производња нашегвргањи у саламурипрати систем управљања безбедношћу хране током целог процеса, а свака серија производа је прошла низ строгих тестова као што су остаци пестицида, тешки метали и микроорганизми. Производно окружење испуњава стандарде чистоће прехрамбене класе и може купцима пружити заиста безбедне и поуздане висококвалитетне сировине.
За компаније за прераду хране, угоститељске брендове и купце, нашвргањи у саламуриимају очигледне предности. Захваљујући предностима самосталне производње великих размера, можемо постићи непрекидно снабдевање током целе године. Кроз независни систем обраде, међутрошкови се могу ефикасно смањити и купцима се могу понудити конкурентније цене. Истовремено, наш технички тим може пружити професионалне услуге у складу са потребама купаца како би помогао компанијама да брзо одговоре на потребе тржишта. Ако су вам потребне додатне информације о производу или детаљи о сарадњи, слободно нас контактирајте и радујемо се успостављању дубоке сарадње са вама!
