Нежни Вргањ који чак и министар финансија воли
Да ли сте чули да је америчка министарка финансија Џенет Јелен дошла у Кину и појела четири тањира вргања за свој први оброк!
Заиста, вргањ има веома велику драж!У Јунану постоји више од 220 врста вргања, углавном подељених на беле, жуте и црне вргање, који се често
једу локално. Можете пробати црноВргањ Едулис јер су безбедан и нетоксичан, укусан са богатом исхраном. Али има једну
мали недостатак: ружан је.
Како се каже, сви имају љубав према лепоти, али у прехрамбеној индустрији није апсолутна. Понекад најатрактивнији
укус се рађа под појавом отпора, а овај контраст га чини још привлачнијим.
Иако црнаЈестиве печуркецрне и дебље, али његов бактеријски укус не губи на другим вргањима, а месо је густо,
оштра и глатка, тако да су људи увек зависни од тога.
Данас бих желео да уведем праксу мешања црногЈестиве печурке
Састојци:
ЦрнЈестиве печурке, просо бибер, бибер зелена жица, бели лук, сечуански бибер, со, уље
Како се то ради:
1. Оперите црноЈестиве печуркепод текућом водом, уклоните плутајућу прашину и песак, затим уклоните корење, трансформишите
нож на кришке од око 3 мм и оставите на страну;
2, просо бибер, зелена жица за прање паприке, затим нож за просо бибер у прстен од око 5 мм, резање зелене жице
нож, оставите на страну;
3, ољуштите бели лук, а затим исеците на танке кришке, обратите пажњу да оставите 1-2 чена белог лука на пола, оставите на страну;
4, узмите чист лонац, сипајте одговарајућу количину уља, загрејте на 30% вруће, додајте бели лук, тамјан пржену сечуанском паприком, па додајте
прстен просо бибера, бибер зелене линије и црнигљивакришке заједно пржите, обратите пажњу да посматрате зрелост
чена белог лука, док чена белог лука потпуно сазре, а затим промешајте неколико пута можете додати со по укусу, тањир храну.
Савети:
1. Пошто је црна Јестиве печуркепроизведена у Јунану се узгаја у природном окружењу, њено корење ће имати више песка и
неки трагови природног раста. Ако се песак и корени уклоне, неки природни ожиљци се могу третирати према личним
навике.
2. Неки локални становници Јунана ће користити зрелост пржених чена белог лукаЈестиве печуркеда процени ситуацију гљива.
Када су чена белог лука зрела, то значи да је гљива скоро спремна за јело, што је корисније за оне који су
није упознат са кувањем гљива.
