Три начина за кување замрзнутих вргања
Смрзнути вргањиИмају јединствен укус и богату арому. То је врста гљиве богата протеинима, дијететским влакнима, вишеструким витаминима и минералима. Постоји много начина за кување замрзнутих вргања. Могу се направити укусна јела без прања.
Љути пржени вргањи су благо љути и мирисни, а укус им је меснат. Потребно је да припремимо 300 грама замрзнутих вргања. Не заборавите да их унапред одмрзнете и оцедите воду. Затим исеците зелене и црвене паприке на коцкице, припремите пола кришке црног лука, мало белог лука, сушену чили папричицу, зрна бибера и уобичајене зачине. Сипајте одговарајућу количину уља за кување у вок, додајте кришке белог лука, зрна бибера и сушену чили папричицу у хладно уље и пржите на лаганој ватри док не замирише. Када кришке белог лука благо пожуте, а боја паприке се продуби, али не изгори, брзо смањите температуру на средњу ватру и додајте кришке црног лука и пржите. Затим додајте обрађене коцкице вргања и брзо пржите на јакој ватри. Када површина...замрзнути вргањије мало наборано, додајте соја сос, сос од острига и пасту од пасуља. На крају, додајте кришке зелене и црвене паприке и брзо пропржите пре сервирања.
Приликом прављења гранула од вргања са црним бибером, потребно је да припремимо и 300 грама замрзнутих вргања, пола црног лука, млевени црни бибер, сецкани першун и разне зачине. Одмрзнутизамрзнути вргањитреба исећи на грануле или коцкице. Сипајте мало маслиновог уља у тигањ, додајте млевени бели лук и сецкани црни лук, пржите на лаганој ватри док црни лук благо не порумени, а бели лук не замирише, додајте сецкане замрзнуте вргање и пржите на јакој ватри. Након пржења од око 2 минута, додајте млевени црни бибер и мало соли по укусу, а при сервирању додајте сецкани першун за украшавање.
Рижото са вргањима је веома популаран међу вегетаријанцима. За ово јело, потребно је да припремимо 150 грама замрзнутих вргања, одмрзнемо их и исечемо на грануле. Припремите још једну чинију пиринча, јаје, мало зеленила, мало сира и зачина. Сипајте путер у тигањ, додајте млевени бели лук и пржите док не замирише, додајте сецканизамрзнути вргањиу тигањ и пржите неколико минута, затим додајте своје омиљено зеленило и јаја, равномерно пржите, сипајте пиринач и пржите пиринач док се зрна не раздвоје пре сервирања.
Приликом одмрзавања, брзо замрзнуте блокове вргања треба испрати хладном водом. Не препоручује се потапање или бланширање у врућој води, јер ће то изгубити њихову првобитну хранљиву вредност и укус. Обратите пажњу на топлоту приликом пржења вргања. Ова три јела нису само укусна, већ су и једноставна и лака за припрему. Пријатељи који их воле требало би да пожуре и почну!
