Зашто је избор добављача важнији од избора сланих печурака? Поуздан добављач може константно да испоручује слане печурке које испуњавају стандарде, док компанија са слабим управљачким способностима, чак и ако су њени узорци квалификовани, тешко може да гарантује конзистентан квалитет наредних поруџбина. За купце, највећа брига не би требало да буде цена, већ: