Да ли желите да знате процес узгоја јестивих клизних печурака?
Јестива клизајућа печурка је ретка врста, названа по слоју слузи причвршћеном за површину, који је гладак и укусан када се једе. Јестива клизајућа печурка Садржи сирове протеине, масти, угљене хидрате, сирова влакна, калцијум, фосфор, гвожђе, витамин Б, витамин Ц, ниацин и разне друге аминокиселине неопходне људском телу. Јестива клизајућа печурка Укусна је и хранљива, а вискозне супстанце везане за површину печурке су такође корисне за људски организам.
Процес култивацијејестива клизајућа печурка:
1. Избор и припрема културејестива клизајућа печуркаДаћемо предност одабиру одличних сојева са јаком отпорношћу на со, дебелим месом и уредном производњом печурака. Ови сојеви се могу прилагодити захтевима обраде соли у погледу тврдоће и укуса тела печурке. Припрема сојева захтева тростепену проширену културу од матичне врсте, преко оригиналне врсте, до култивисане врсте. Матична врста се култивише на ПДА медијуму, а оригинална и култивисана врста се заснивају на пиљевини и мекињама, како би се задовољили захтеви за јаким мицелијумом и без загађења разним бактеријама.
2. Средња конфигурација и паковање у врећејестива клизајућа печуркаУобичајена формула медијума је 70% пиљевине, 20% мекиња, 5% кукурузног брашна, 2% гипса и 3% креча. Додајте воду и мешајте док садржај воде не достигне 60%~65%, достижући стање у којем су руке згрушане и прсти цуре, али не капљу. Затим ставите медијум у полипропиленску пластичну кесу, спакујте је до 2/3 висине кесе, чврсто завежите отвор кесе након сабијања и стерилишите је под високим притиском или атмосферским притиском.
3. Инокулација и култура мицелијумајестива клизајућа печуркаСтерилизоване кесице са бактеријама треба охладити на температуру испод 25℃, а култивари треба да буду повезани у стерилном окружењу. Свака кесица је повезана са око 5 г бактерија, које су равномерно распоређене по површини подлоге у кесици. Након инокулације, кесицу са бактеријама треба преместити у комору за култивацију, температура треба да се одржава на 20~25℃, релативна влажност ваздуха треба да буде 60%~70%, а културу треба држати даље од светлости. Током овог периода, кесицу треба редовно окретати како би се мицелијум равномерно развијао, а мицелијум ће порасти за око 30 до 40 дана.
4. Управљање печуркама ујестива клизајућа печуркаНакон што мицелијум обрасте кесицом печурке, одвежите отвор кесице, поставите кесицу печурке на сталак за печурке, одржавајте температуру на 15~20℃, релативну влажност ваздуха 85%~90%, проветравајте 2~3 пута дневно по 30 минута сваки пут и обезбедите расејано светло. Након што се формирају пупољци печурке, не прскајте воду директно по телу печурке. Можете прскати овлаживач по земљи и простору како бисте спречили труљење тела печурке. Када пречник плодне капе достигне 2~3 цм, а дужина дршке 3~4 цм, може се брати.
5. Берба и накнадни третманјестива клизајућа печуркаДржите основу дршке током бербе, нежно је окрећите и откидајте, не вадите подлогу. Након што се убере први талас печурака, преостало корење печурака на отвору кесе треба очистити и додати влагу како би се одржало одговарајуће окружење. Други талас печурака може се убрати након око 15 до 20 дана, а генерално се могу убрати 2 до 3 таласа. Убранојестива клизајућа печурка Потребно је благовремено уклонити нечистоће, испрати водом, оцедити воду, а затим посолити. Дефинитивно ћемо учинити да производ испуњава стандарде квалитета. Током целог процеса узгоја строго ћемо контролисати услове, смањити загађење разним бактеријама и појаву штеточина и болести, и обезбедити висококвалитетне сировине за прераду сољења.