Обука запослених о инспекцији радионице
Да бисмо боље применили леан менаџмент и побољшали оперативне вештине, спроводимо сесије обуке за наше особље о редовним инспекцијама хигијене радионице и одржавања опреме.
Наша фирма има богато искуство у извозу саламурене печурке, слане печурке фолиота намеко и друге саламурене јестиве печурке, а ми редовно бележимо инспекције састојака хране и стандарда сланости и проверавамо да ли има било каквог погоршања или лошег мириса и да ли је температура складиштења на стандардној разини. У радионици такође треба редовно да евидентирамо одржавање опреме и објеката и да проверавамо да ли су контејнери, алати и опрема за складиштење, транспорт и утовар и истовар хране чисти да испуњавају захтеве карактеристика производа. Поред тога, увек се уверавамо да су информације о обележавању на спољној амбалажи производа након пуњења буради чисте и да простор за складиштење није контаминиран, итд.
За ову обуку, наше особље је пажљиво проучавало и тражило савет у добром духу. Кроз обуку и учење, имали смо велике користи и побољшали наше когнитивне и оперативне вештине. Надоградићемо нашу снагу да повећамо наше извозне капацитете за слане јестиве печурке.
