Три методе очувања свежег вргања
Вргањ је једна од природних и здравих јестивих печурака, богате нутритивне вредности и освежавајућег и укусног укуса, па је веома омиљена у јавности. Може се видети на пијаци током кишне сезоне у јулу и августу. Многи пријатељи ће га купити кући, али шта да раде ако не могу да га заврше? Данас ћемо вас научити начинима чувања свежег вргања.
Шта је свежи вргањ?
Свежи вргањ је збирни назив за гљиве из породице Вргањ и породице Сонгта Вргањ, који су свежи и неосушени вргањи. Осим неколико токсичних сорти, већина је јестива. Постоје углавном три врсте вргања: бели, жути и црни. Бели вргањ има укусан укус, богату исхрану и широко се користи у западној кухињи. Поред свежих јела, већина се прерађује у мала паковања за припрему супа или екстракта соја соса, а од неких се праве и слани производи за конзумацију.
Како сачувати вргањ?
Вргањ се може чувати замрзавањем. Први корак је да темељно очистите вргањ да бисте уклонили земљу и нечистоће. Други корак је резање вргања на одговарајуће величине према личним преференцијама. Трећи корак је бланширање вргања у кипућој води око 1-2 минута, што помаже у уклањању ензима и бактерија из гљивица и одржавању квалитета састојака. Четврти корак је да бланширане вргање охладите у хладној води и оцедите воду. Уверите се да нема вишка воде на површини вргања. Пети корак је чување обрађеног вргања у затвореној врећици или замрзивачу.
Смрзнуте вргањемогу се чувати у замрзнутом стању неколико месеци, али је најбоље да их конзумирате у року од 3-6 месеци да би се одржао најбољи квалитетСмрзнуте вргање. Када се коначно одмрзне, можете ставитиСмрзнуте вргањеу фрижидеру за природно одмрзавање или користите микроталасну или хладну воду за одмрзавањеСмрзнуте вргањепре конзумирања.
