После врелог лета долази прохладна јесен. Ово је сезона за куповину ВРГАЊА и Цантхареллус Цибариус. Наша фабрика је послала запослене у све делове Кине да купују свеже производе високог квалитета. За бољу контролу квалитета производа, фабрика комплетира низ веза од набавке свежег производа, пријема, испирања, озелењавања и кисељења, а свака веза ће бити посебно снимљена, што можемо лако да пратимо и сами проверимо.

Са становишта проширења сценарија примене, саламурени вргањ се ослања на стабилан квалитет и разноврсну прилагодљивост, што може покрити различите потребе, од висококвалитетног угоститељства до масовне хране, и отворити шири тржишни простор за купце. Ово је такође важно проширење економске вредности саламуреног вргања.

Укусно кување саламурених вргања ослања се на стандардизовану претходну обраду, што је важна веза између десалинизације и кувања. Након што је десалинизација завршена, саламурене вргање је потребно оцедити како би се спречило да прекомерна влага утиче на укус и пријањање ароме током кувања.

Принцип рада печурке Boletus edulis у десалинизацији у саламури је градијентна десалинизација и благи третман. Потребно је одабрати одговарајућу методу десалинизације у складу са количином састојака, сценаријима примене и обимом производње, а истовремено контролисати важне параметре као што су температура воде, запремина воде и време намакања.

У угоститељству, вргањ у саламуреном стању један је од главних састојака врхунске западне хране и специјалних фузијских јела. Област прераде хране је такође важна сцена за примену вргања у саламуреном стању. Стабилан квалитет и лакоћа руковања чине га висококвалитетном сировином за готову храну, зачине и производе за пециво.

У области угоститељских ланаца, саламурени вргањи могу пружити диференцирана решења за храну за кинеске и западне ресторане како би се побољшале јединичне цене за купце и конкурентност бренда. Компаније за грицкалице и зачине такође могу користити саламурене вргање како би искористиле нове пословне могућности.

Да ли се вргањи могу јести сирови? Ово је питање о којем се потрошачи и купци често питају. Ово питање није повезано само са здрављем потрошача, већ директно утиче и на исхрану купаца, развој производа и усклађеност са тржиштем. Стога ћу вам у овом чланку помоћи да разјасните границе безбедне конзумације вргања и рећи ћу вам како да одаберете облик прераде вргања који је безбедан, стабилан и комерцијално вредан.

Квалитет вргања у саламури потиче од строгог прегледа висококвалитетних сировина. Напустили смо нестабилан модел снабдевања који се ослањао на дивље бактерије и одлучили смо се да симулирамо аутохтоно еколошко окружење вргања у нашој сопственој модерној бази засада. Почевши од узгоја сорти, технички тим је узгајао висококвалитетне сорте са дебелим месом и богатом аромом кроз генетску оптимизацију и адаптацију на околину.

Када се састојци натопљени сланом водом користе у свакодневном кувању, људи често имају питање: С обзиром на кисело млеко, да ли треба испрати слану воду пре кувања? Посебно када се ради са састојцима попут вргања у саламури, ово питање вреди пажљиво размотрити.

На глобалном тржишту јестивих гљива, вргањ у саламуреном стању је постепено постао популаран састојак у европској и америчкој угоститељској индустрији захваљујући свом јединственом укусу и богатој нутритивној вредности. Међутим, као дивља гљива, безбедност конзумирања вргања је увек привлачила велику пажњу. За европске и америчке купце, разумевање и поштовање правила безбедне конзумације вргања у саламуреном стању није повезано само са здрављем потрошача, већ и са одрживошћу пословне сарадње. Као професионални добављач у области прераде и извоза јестивих гљива дуги низ година, у овом чланку ћемо детаљно објаснити важна правила за безбедну конзумацију вргања у саламуреном стању, а истовремено ћемо показати предности наших производа у погледу безбедности и квалитета.