Као јестива гљива богата хранљивим материјама, слане печурке су богате протеинима, дијететским влакнима, мултивитаминима и минералима. Оне су уобичајени састојци у свакодневној исхрани. Постоје многе тврдње да се слане печурке не могу јести са одређеном храном у народу, али ако се посматрају из перспективе савремене исхране, овим ставовима недостаје научна основа.