Јестиве гљиве су састојци високе нутритивне вредности и велике потражње потрошача. Важно је одржати њихову свежину и квалитет.

Саламурни дивљи вргањ је јединствени ароматични састојак који је својим јединственим укусом и укусом освојио врхунско угоститељско тржиште.

Дивљи вргањи без стручног техничког третмана могу изазвати тровање, углавном гастроентеритис и неуропсихијатријска тровања. Генерално, све док се лечи на време, прогноза је добра.